Carlos Cuenca, decano de la Facultad de Ciencias de la Gestión de Universidad Autónoma de Entre Ríos, (UADER), justificó el cierre de la carrera de Hotelería de la sede Gualeguaychú y, por ende, el final de esa profesión en la provincia.
En contacto con R2820, aclaró que «la sede no se cierra y lo que se hace es no abrir el ingreso a primer año, o sea, no tener nuevos ingresantes en 2025, pero los estudiantes que están cursando segundo y tercer año van a seguir cursando normalmente con las mismas condiciones que vienen cursando, de manera presencial y se van a poder egresar».
Entonces, expuso que «la decisión del cierre de Hotelería se tomó el año pasado por varios motivos como cuestiones académicas, administrativas, porque la carrera viene con una baja de matrícula sostenida durante años incumpliendo la cifra de inscripciones mínimas que estipula el Consejo Superior de la Universidad que es de 50 alumnos».
Enseguida, Cuenca negó que hubiera 32 interesados a cursar porque «la única forma de haber pre-inscriptos es a través de la plataforma online. La Facultad tomó la decisión antes de abrir la inscripción y por eso no hubo apertura de pre-inscripciones, sino no sería serio».
Ante la consulta de ¿por qué se cierra una carrera pública con buena salida laboral en una ciudad netamente turística? el decano de la Facultad de Ciencias de la Gestión subrayó que fue «porque la matrícula venía en baja y la cantidad de agresados fueron menos de 5, en promedio por año. Un dato, en 2023, ingresaron 30 personas, hubo 38 personas inscritos, y en el segundo año había 8 estudiantes. O sea, había más docentes, que son 9, en el segundo año que estudiantes y de esos ocho van a ser seguramente menos los que van a cursar el tercer año», vaticinó.
Carlos Cuenca reafirmó que «está es la realidad de los números de lo que está sucediendo hoy en la sede Gualeguaychú», y cuestionó los datos aportados por los docentes de la carrera.
Y acusó que existen desmanejos en Gualeguaychú: «La sede tiene cero proyectos de extensión y de investigación, no cuenta con pasantías rentadas, tiene desprolijidades en prácticas educativas porque no están en los papeles los chicos que están haciendo esas prácticas, tuvo una colación de 14 estudiantes, los cuales 2 estaban egresados y 12 no, entregó certificados a estos supuestamente egresados que no lo eran y tomó juramento a alguien que no debería haberle tomado juramento. Son un montón de desprolictividades, esa es la realidad», dijo.
Entonces, R2820 quizo saber ¿por qué permitió esas irregularidades siendo Decano? a lo que Cuenca respondió que «no las permití, hay un expediente con sumario administrativo que está haciendo las averiguaciones del caso para tomar decisiones correspondientes con aquellas personas que hayan tomado esta acción».
Agregó que «las áreas legales están investigando porqué se manejaba una pre-inscriptos en papel, cosa que el sistema universitario no permite. Alguien le dio esperanza a estudiantes cuando la carrera no estaba autorizada, también se van a tomar la medida correspondiente para ver por qué sucedió eso».
Como las sedes de Federación y Villaguay de la carrera cerraron años anteriores, los aspirantes a estudiar Hotelería en Entre Ríos ahora perdieron esa oportunidad. El decano afirma que «si el día de mañana, la matrícula aumentara o el territorio elige de nuevo la carrera, se podría volver a abrir porque ya está aprobada».
Como aliciente explicó que «tenemos carreras muy similares como turismo, que podría tranquilamente estar en la sede Gualeguaychú. Esas decisiones se tomarán después con el territorio con el sector empresario, con el municipio para atender una demanda puntual, que puede ser una carrera que ya tenga la Facultad, o una nueva».
Carlos Cuenca puntualizó que «los profesores que daban las clases y son ordinarios o planta permanente del Estado que hayan rendido un concurso se van a mantener, pero a aquellos que tenían un contrato temporario con una fecha de caducidad, se les cae en la fecha de caducidad», es decir, el 28 de febrero. En ese sentido, aclaró que «el 80% de los 16 docentes que dan en primero, dan clases en segundo y tercero, creo que hay dos docentes que solo están dando en primer año».
Respecto de las críticas que se esgrimieron por el cierre de la cursada de primer año por parte de la Asociación de Hoteleros Gastronómicos y de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina, Cuenca tuvo una respuesta desafiante: «celebraría que estas asociaciones se muestren proactivas para generar proyectos de extensión, pasantías, prácticas educativas relacionadas con las carreras. O sea, que se traduzca esta preocupación en la acción, en la investigación, en la extensión, en la práctica educativa, en las pasantías rentadas, que ningún estudiante nuestro las tiene».
En contraposición, reconoció que «es la primera vez que el Municipio se interesa por la cuestión académica de nuestra facultad y quedamos con el compromiso de sentar en la mesa a todo el territorio y a todos los actores relacionados con perfiles de carrera para que se puedan genera una diplomatura, carrera, cursos, cosa que no estaba sucediendo con la carrera actual que tiene más de 20 años. Pensar en carreras permanentes en un territorio, hoy es impensado porque el público y el estudiantado cambia».
«Esa discusión siempre la quisimos llevarse a la mesa y, capaz, que por un temor por los docentes que siempre termina siendo la limitación, no se cambia o se adapta a las nuevas realidades. Esto no solamente pasa en Gualeguaychú. Creo que nos tenemos que sentar a una mesa a debatir, porque no es una cuestión presupuestaria, porque la facultad está ordenada y no estamos discutiendo por los recursos, sino que es atender otra demanda».
Sobre el supuesto «vaciamiento de la sede» denunciada por los docentes, el decano Cuenca respondió que «se ha hecho un ordenamiento porque, a veces, se destinaban horas de manera errada a tareas administrativas y en nuestra gestión hemos tratado de regularizar esas acciones, se han dejado de pagar horas administrativas a los docentes, se analizó si las carreras en cada una de las sedes tenían la demanda obligatoria de 50 alumnos», concluyó el diálogo con R2820.
