«Los productores deben adaptarse al déficit hídrico en una campaña con alto riesgo y un contexto de alta variabilidad climática», señala el organismo en un informe y pidieron analizar las reservas de agua en los lotes.

Las perspectivas indican que existe una alta probabilidad de que, en el próximo trimestre, continúe la ocurrencia de bajas precipitaciones en gran parte de la región Pampeana y el Litoral, aunque este déficit podría ser menos pronunciado respecto al registrado en el trimestre actual.

Lo afirma un informe del INTA sobre las perspectivas climáticas: «Lejos quedaron ya las abundantes precipitaciones de campañas anteriores. Ahora, los productores deben adaptarse al déficit hídrico en una campaña con alto riesgo y un contexto de alta variabilidad climática».

«Campaña de alto riesgo»

Históricamente los años con evento La Niña tienen mayor la probabilidad de ocurrencia de déficit de precipitación superior al 15% en primavera y verano, y en otoño es levemente menor que la primavera y el verano que le preceden. Otra de las características, según una publicación del sitio especializado «Bichos de Campo», es que se da un espaciamiento mayor entre días sin precipitaciones incrementando a lo largo del ciclo fenológico de los cultivos, lo cual prolonga la situación de estrés hídrico.

De acuerdo al último informe del Instituto de Clima y Agua del INTA, el ENSO se encuentra evolucionando hacia una fase fría durante el verano austral y se estima con probabilidades, mayores al 80%, que esta fase continúe hasta el primer trimestre de 2021. Recién a la salida del verano o inicio del otoño tendería a condiciones neutralidad.

Alta variabilidad

«Cuando hablamos del clima y su comportamiento, estamos sometidos a una alta variabilidad climática intra-estacional, interanual y decádica, con una mayor frecuencia de eventos extremos y aún con altos niveles de incertidumbre en las predicciones estacionales «, afirmó Pablo Mercuri, director del Centro de Investigación de Recursos Naturales (CIRN) del INTA.

«Tenemos mucho impacto territorial y en los sistemas de producción por efecto de una sequía regional, con una bajante persistente de los principales ríos en la Cuenca del Plata, menor disponibilidad de agua de deshielo en las áreas cordilleranas y la zona central y el norte del país sometidas a altas fluctuaciones en la disponibilidad de agua», agregó.

Humedad

La situación actual en cuanto a la disponibilidad de agua, es una sequía que se enfatizó sobre el NEA y en la zona central del país. La Niña es un fenómeno interanual, pero el clima es complejo y altamente no lineal, y pueden ocurrir otros factores de menor escala o propios de la variabilidad del sistema atmosférico que pueden interactuar también y abrir una pequeña ventana permitiendo eventos de precipitación.

Un dato destacado que brindó el director del CIRN fue que en las últimas semanas se verifica un incremento en la temperatura superficial del Atlántico Sur, lo cual consideró importante factor para favorecer el ingreso de aire húmedo y paliar el impacto de la circulación atmosférica adversa que promueve el enfriamiento del Pacífico.

Debajo de lo normal

«Para el mediano plazo, acorde a los pronósticos actualizados del IRI Columbia University, hay una perspectiva en el Litoral y la zona central del país de precipitaciones acumuladas que sean por debajo de lo normal, aunque con menor extensión geográfica e intensidad respecto al trimestre actual, comenzando a disminuir gradualmente la influencia de La Niña, y no se expresarían de manera generalizada temperaturas por encima de lo normal», expresó el director.

Comentó, al respecto, que «estamos en una campaña con más riesgo, conviviendo con un marcado condicionante océano-atmosférico como es La Niña, muy vulnerables porque disponemos de mínimas reservas de agua y hay aún siembras de soja de segunda y maíz tardío por completar, por lo tanto, estamos conviviendo con todos los componentes del riesgo: alta peligrosidad, vulnerabilidad y exposición», dijo Mercuri.

Disparidad

En cuanto al comportamiento de las precipitaciones, el especialista comentó que la campaña se caracteriza por la disparidad de valores entre localidades y el incremento de los días consecutivos sin lluvias significativas. «Son campañas que resultan en un mosaico de diferentes condiciones de los cultivos y expectativas del rendimiento», subrayó.

Indicó que necesitamos tomar decisiones climáticamente inteligentes: «para cualquier decisión agronómica es importante considerar que estamos condicionados por el agua inicial». En ese sentido, «es importante analizar en el lote toda el agua del sistema, no solo mirar la atmósfera».

Disponibilidad

Mercuri llamó a analizar el agua en el horizonte superficial, en profundidad y cuál es la dinámica de la napa freática, agregando la tendencia a corto y a mediano plazo. También hizo hincapié en considerar qué ocurre a nivel cuenca. «La mejor preparación es la gestión del agua como mecanismo de adaptación», puntualizó.

«Nuestro sector es líder en adaptarse al clima, hemos incorporado y perfeccionado sistemas como la siembra directa, incorporado tecnología y genética tolerante a stress hídrico, ampliado los períodos de siembra, y utilizando cultivos de servicio sin afectar la disponibilidad de agua», concluyó.

Fuente: Bichos de Campo

El adolescente entrerriano que ideó un sistema de riego fue premiado por su esfuerzo con un regalo muy especial. «Rodrigo es autodidacta y muy inteligente, por eso quise ayudarlo», relató a Elonce, el hombre que le dio el obsequio.

Rodrigo es un adolescente de 13 años que cursa el segundo año de la Escuela Secundaria N°14 «Palmas de Yatay» de Raíces Oeste, Departamento Villaguay e ideó un sistema de riego para su huerta.

El habilidoso joven con elementos que tenía en su casa cavó un pozo de seis metros y elaboró un sistema para sacar el agua del mismo con una rueda de bicicleta, una cuerda y gomitas.

Gracias a este invento, la huerta de Rodrigo está en excelentes condiciones y según relató ante la pantalla de Elonce TV «el maizal ya supera los dos metros y todo va en marcha».

Rodrigo no tuvo una vida fácil, hace un año perdió a su mamá en un accidente de tránsito y con el correr del tiempo, en la escuela fue integrado a un Proyecto Pedagógico Individual para la inclusión (PPII), pero nada lo detuvo, las ganas de superarse pudieron más y el joven realizó este sistema de riego.

La solidaridad no tardó en llegar y Rodrigo recibió un hermoso regalo como recompensa a su esfuerzo y dedicación.

Aldo, le regaló dos sembradoras manuales para que pueda continuar con su huerta, «vi la nota en Elonce.com y rápidamente quise ayudar a este adolescente que apuesta a la sustentabilidad», realtó a Elonce.

«Note que Rodrigo es muy inteligente y autodidacta por eso se me ocurrió regalarle dos sembradoras manuales», añadió.

Y señaló: «Me contacté con el director de la escuela y quise aportar algo a este emprendimiento».

Sobre las sembradoras, el hombre contó que tiene mucha experiencia en emprendimientos hortícolas y hace unos años había comprado estas sembradoras para alguna ocasión especial, «son de origen francés y muy útiles para las huertas familiares».

En cuanto al funcionamiento de la sembradora manifestó: «No es algo complejo, la maquina tiene un tambor que se adapta al tamaño de las semillas y a medida que se la hace rodar la larga de manera gradual evitando que se amontonen».

«Luego en 30, 60 u 90 días de haber sembrado, ya va a empezar a ver los resultados», manifestó.

Y resaltó: «La sembradora le va a ahorrar mucho trabajo, y tiempo».

Al finalizar Aldo contó que «soy impulsor de las huertas familiares y creo que necesitamos muchos `Rodrigos´ que quieran producir su propio alimento y que tengan tantas ganas de salir adelante». (Elonce)

«El trimestre de primavera cerrará con una provisión de agua que ya puede calificarse de muy pobre», señalaron desde la Bolsa de Cereales de Entre Ríos. Se necesitan al menos 100 milímetros de lluvias para las próximas dos semanas.

Entre viernes y sábado de la semana pasada, se observaron precipitaciones en Entre Ríos. Los mayores registros se tuvieron lugar sobre el noroeste provincial, mientras que el resto «sólo recibió aportes menores, con lo cual se consolida el patrón deficitario con tendencia a cerrar con lluvias pobres el tercer mes de la primavera», indicaron desde la Bolsa de Cereales.

En ese marco, sostuvieron que «el aumento del área que para el balance hídrico califica como sequía, no puede sorprender. Posiblemente haya diferencias zonales respecto del avance que presenta la sequía. Sin embargo la coyuntura de gran escala avala a pensar que esta situación es la que tiende a predominar».

La entidad agraria sostuvo que la situación es «estresante hídricamente para los maíces que ya llevan dos meses implantados y para las sojas que pudieron sembrarse desde finales de octubre. Seguramente los suelos que venían más secos han quedado a la espera de nuevas lluvias para completar la intención de siembra».

Actualmente la necesidad de precipitaciones en todo el territorio provincial se ubica en torno de los 100 milímetros para las próximas dos semanas. Sin ese nivel de precipitaciones, «las reservas seguirán por debajo de los niveles adecuados. Esto no implica que las condiciones no experimenten mejoras con acumulados inferiores, pero el hostigamiento sobre el nivel de reservas estará latente».

Con los acumulados de lluvia actuales y aún si llueve bien la semana próxima seguramente no se lograrán los valores normales. Es decir «el trimestre de primavera cerrará con una provisión de agua que ya puede calificarse de muy pobre, un contexto que resultó muy ajustado para la floración de trigo, salvo excepciones en áreas reducidas». Por otra parte, la siembra no ha podido avanzar al ritmo que debería haber avanzado.

Finalmente, desde la Bolsa de Cereales de Entre Ríos alertaron que «no se puede proyectar el próximo bimestre bajo un escenario climático totalmente distinto al presente. Lo más probable es que continuemos con deficiencias pluviales, las cuales alternarán con mejoras temporarias». (Elonce)

La carne de cerdo, que suele ser el reemplazo para la carne vacuna –siempre más cara que el resto de las opciones- tuvo en lo que va del año un incremento de precios del 60,2 %. No sólo supera con mucho a la inflación anual sino que incluso superó al aumento en los valores de la carne vacuna. El incremento genera preocupación por una caída en el consumo interno, que es el principal destino de la producción. Además, China –principal consumidor a nivel mundial- compraría menos carne en 2021.

La carne de cerdo aumentó más que la carne vacuna en 2020La carne de cerdo aumentó más que la carne vacuna en 2020

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En un fenómeno inusual que no se explica por las exportaciones, el precio de la carne porcina en lo que va del año aumentó más que el de la vacuna y casi duplica a la inflación anual para este 2020. Si bien el incremento de precios les sirve a los productores, ante semejantes subas (60,2 % contra 57 % de la vacuna) la amenaza es que ocurra una caída de la demanda interna, mercado de destino de la producción casi exclusivo frente a un bajo nivel de exportaciones.

Según el portal especializado en temas agrarios, bichosdecampo.com, el IPCVA (Instituto de Promoción de la Carne Vacuna) detectó aumentos de precios en la carne de cerdo del 14% respecto del mes anterior, por lo que el cerdo ya acumula un incremento del 64% con relación al mismo mes del año pasado.

Así explicó la situación actual el consultor Juan Uccelli: “Subió el cerdo y la carne de cerdo. Estamos con valores en carnicerías y supermercados más caros que algunos cortes vacunos y eso está frenando la venta. Ahora dependemos de lo que pase con los precios de la vaca y sus cortes”, en referencia a la suba que se espera para las próximas semanas de los cortes bovinos.

Uccelli agregó que el problema no es sólo la competencia del cerdo con la carne de vaca sino también con otros productos, como el arroz por caso, a los que puede acceder la demanda interna con más comodidad debido al recorte del poder de compra de sus ingresos.

El consultor explicó que -según sus mediciones-, “en octubre la suba con respecto a septiembre fue del 14,7%; del 60,2% en lo que va del año y con respecto a octubre del año pasado de 69%. El capón subió en el mes de octubre el 8,4%, un 54.6% en lo que va del año y 64,2% con respecto a octubre del año pasado”.

En definitiva la mayor parte de la suba del cerdo se dio este año y más precisamente desde la finalización del invierno, en fechas que coincidieron con la flexibilización de la cuarentena.

En cuanto a la exportación, si bien hubo meses en los cuales los embarques externos tuvieron una participación del 8% sobre la producción, en el promedio anual sigue siendo de 5%.

En una entrevista con Ámbito Financiero este lunes 16/11, Uccelli destacó que “desde septiembre hasta ahora se generó un aumento de precios cercano al 37% en el animal en pié y si se toma desde enero, el aumento es del 54%, muy superior al incremento que sufrió el vacuno, que en el mismo período sólo registró una suba del 22%”.

Estos precios se formaron por una “fiebre exportadora” que podría complicar al mercado interno ya que “del total producido sólo exportamos el 5%, el 95% restante va al mercado local y de ese saldo, la gran mayoría se consume como carne fresca”.

En la provincia de Misiones, este lunes 16/11 ya se informa de un aumento en los precios de la carne porcina del 10% en las últimas semanas.

En cuanto al consumo mundial, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos difundió a fines de octubre pasado sus estimaciones respecto del comercio mundial de carnes para el 2021 poniendo el foco especialmente en lo que pueda suceder con las compras de parte de China, el principal consumidor mundial, que compraría menos el año que viene por la reconstrucción de sus existencias porcinas.

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